Lekkere salade

Naar aanleiding van een lekker Grieks gerechtje kwamen we op de volgende salade die al door verschillende mensen als erg lekker bestempeld is.

Nodig:
tomaten
komkommer
paprika
ijsbergsla
uitje
croutons (gekocht als het met tarwe mag, gemaakt door speltbrood of i.d. heel even onder de gril te leggen in de oven. Je kan het brood met knoflook en olie insmeren voor meer smaak aan de croutons)
pijnboompitjes
feta (schaap/geit)
olijfolie
citroensap
zout/peper

Hoe maak je het?
Snijd alle groentes en meng ze door elkaar. Pijnboompitjes even kort in de koekenpan bakken tot ze geuren en dan ook in de salade. Feta klein snijden en ook door de sla mengen.
3 delen olijfolie mengen met 1 deel citroensap, zout en peper naar smaak toevoegen. Sausje mengen met de salade.
Net voor het opdienen de croutons door de sla mengen. (Niet te lang van te voren, want dan worden ze zacht.)

Smakelijk..