Op vakantie in Friesland kwamen we bij een molen een windmolenkoek-pakket tegen. Toen nog niet zonder suiker, tarwe en melk smaakte dit al erg goed, nu een aanpassing geprobeerd en het smaakt nog beter :-).
Dus het recept:
Nodig:
150 gr Aldistroop zonder suiker.
140 gr Nootjes/rozijntjes
180 gr Volkorenmeel (ik heb nu spelt gebruikt)
100 gr Muesli (Ik heb havervlokken gepakt ivm de tarwe)
150 gr Boter (Vloeibare van de euroshopper bv.)
2 Eieren
3 Eetlepels sojamelk.
Alles goed mengen en in een springvorm van 23 centimeter doen.
Gaarbakken bij een temperatuur van 175 graden in ongeveer 30 minuten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten