Pizza

Een lekkere pizza zonder tarwe, koemelk of suiker voor 2 personen.

Voor het deeg in de broodbakmachine:
300 gr. speltbloem in de vorm, schud het meel tot een schuine berg.
180 ml. lauw water (dit is inclusief 1 ei) in het lege gedeelte van de vorm.
4 gr. gist in een kuiltje in het meel
4 gr. zout in een ander kuiltje in het meel
6 gr. honing in het water
6 gr. olijfolie in het water
een flinke dot Provencaalse kruiden in de vorm.
Zet de broodbakmachine op alleen kneden en rijzen. (Bij mij 1 1/2e uur)


Voor de vulling:
1/4e deel van een pakje tomatensaus gemengd met een bouillonblokje, knoflook, Provencaalse kruiden
Een groentepakket
Ham
Geitenkaas
Salami of i.d.

Als het deeg klaar is uitrollen.
Tomatensaus erover verdelen.
Groente erover verdelen.
Ham, geitenkaas en salami erover verdelen.
Nog wat Provencaalse kruiden erover strooien en 30 min. in de oven op 220 graden.

Echt heerlijk en met de broodbakmachine weinig werk :-).