In de winkels ligt het weer vol met pepernoten en ander Sintachtig voedsel. Zo ontzettend lekker, maar ik eet geen suiker en geen koemelk producten.
Die pepernoten gaan het niet worden dus.
Gelukkig vond ik een tijdje terug op internet een recept zonder deze ingrediënten:
In Sint sfeer komen terwijl je geen suiker en/of koemelk mag?
Hieronder een makkelijk en lekker recept:
300 gr. zelfrijzend bakmeel
10 gr. speculaaskruiden
125 gr. suikervrije stroop
(bv van de Aldi, maar Agavestroop van de biowinkel kan ook)
150 gr. plantaardige vloeibare boter
(euroshopper van de AH kan, maar er zijn er meer)
Meng alle ingrediënten door elkaar.
Verwarm de over voor op 160 graden.
Rol kleine balletjes van het deeg en druk ze op de bakplaat een beetje plat.
Bak de pepernoten in de oven in ongeveer 20 min. gaar.
Makkelijk en lekker!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten